POUR COMMENCER
Velouté de topinambours, crémeux au chorizo et girolles 7€
Beaux escargots de bourgogne les 6 : 9€ / les 12 : 16€
Terrine de foie gras aux notes de cacao, tuile de grué et mangue 12€
Salade d’Automne ( figues, magret, noix de pécan et croustillant ) 9€
Gratiné de butternut, cèpes, bacon et mousse dauphinoise 9€
Les terrines du Bistrot 8€
EXEMPLES ISSUS DE NOTRE CARTE
QUE DU BON !
ENSUITE…
Entrecôte 300g à la fleur de sel 25€
Risotto crémeux aux gambas grillées 19€
Filet de boeuf Rossini aux Truffes de Bourgogne 35€
foie gras, brioche maison
Risotto d’orge perlé et légumes oubliés ( radis colorés, topinambours…) 15€
Burger du Bistrot 16€
(haché de veau, époisse, sauce BBQ … )
Pavé de saumon Bømlo sauce beurre blanc, langoustines, trio de riz et légumes 19€
Selle d’agneau, jus aux airelles et gratin dauphinois 20€
Osso bucco gratiné au comté et fetuccini 19€
Côte de boeuf pour 2 ( env 1 kg) sauce béarnaise 50€
RÉSERVATIONS PARTENAIRES
MENUS GROUPES
ENCORE FAIM ?
Planche de fromages 6.5€
Macaron fruits rouges et ganache au chocolat 9€
Tarte au citron meringuée 7.5€
Coupe glacée du moment 7.5€
Café gourmand 10€
Crème brûlée aux marrons, brownie au chocolat et noix du jardin 8€
Crumble pommes, poires et noix du jardin 8€
NOS PLANCHES
MENU ENFANT 9,50€ ( Sirop, steak haché frites maison ou nuggets, glace ou fromage blanc sucré)
SANS OUBLIER
CAFÉ GOURMAND
LES VINS
Elaborée par une Vigneronne passionnée et originaire de Saint-Fargeau, venez découvrir notre carte de vins d’ici et d’ailleurs.
Au Bistrot du Château, vous pouvez aussi passer commande. Notre corner « vins » propose une sélection de choix et de qualité, pour offrir ou se faire plaisir.
CHABLIS 1er CRU
PULIGNY-MONTRACHET 1er CRU
NUITS SAINT-GEORGES 1er CRU
BOURGOGNE ALIGOTÉ
CÔTE D’AUXERRE
SAINT-BRIS
MEURSAULT
MARSANNAY
POMMARD
RÉSERVATIONS
En famille, entre amis ou bien en groupe, le Bistrot du Château vous propose de réserver vos tables dès maintenant.
SPÉCIAL CHÂTEAU DE SAINT-FARGEAU RÉSERVATION DE GROUPE
RÉSERVEZ DIRECTEMENT AUPRÈS DE NOTRE PARTENAIRE
www.chateau-de-st-fargeau.com
SPÉCIAL GUÉDELON RÉSERVATION DE GROUPE
RÉSERVEZ DIRECTEMENT AUPRÈS DE NOTRE PARTENAIRE
www.guedelon.com
BAR A VIN
HMMMM,
QUALITÉ GARANTIE !
CARTE
MIAM, 80% DE PRODUITS LOCAUX
HORAIRES
SYNCHRONISÉS AVEC LES SPECTACLES
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