POUR COMMENCER
Espuma de Butternut, oeuf confit et croustillant d’époisse 9€
Beaux escargots de bourgogne les 6 : 9€ / les 12 : 16€
Terrine de foie gras aux notes de cacao, tuile de grué et mangue 12€
Salade au Trou du cru ( figues, noix de Pécan, magret séché) 9€
Ceviche d’espadon, mangue et grenade 7€
Coupe fraîche au crabe, mousseline de brocolis et panais 10€
EXEMPLES ISSUS DE NOTRE CARTE
QUE DU BON !
ENSUITE…
Entrecôte 300g à la fleur de sel 25€
Risotto crémeux aux gambas grillées 19€
Poitrine de veau confite au gingembre et citron vert 19€
Entrecôte maturée 35 j, poêlée de girolles et gratin dauphinois 40€
Tourtière de ris de veau aux girolles et gratin dauphinois 17€
Burger végétarien, frites maison 15€
Burger du Bistrot 16€
(effiloché de volaille, sauce BBQ … )
Filet de boeuf 200g gratin dauphinois 29€
Fondant d’épaule d’agneau confite, gratin dauphinois, purée de flageolets 17€
Magret de canard, sauce poivre, gratin dauphinois et légumes du moment 19€
RÉSERVATIONS PARTENAIRES
MENUS GROUPES
ENCORE FAIM ?
Planche de fromages 6.5€
Macaron fruits rouges et ganache au chocolat 9€
Tarte au citron meringuée 7.5€
Coupe glacée Amarena 7.5€
Café gourmand 10€
Cheese-cake à la poire 8€
NOS PLANCHES
PLANCHE MIXTE 10€ /XL: 19€
Waooo !
MENU ENFANT 9,50€ ( Sirop, steak haché frites maison ou nuggets, glace)
SANS OUBLIER
CAFÉ GOURMAND
LES VINS
Elaborée par une Vigneronne passionnée et originaire de Saint-Fargeau, venez découvrir notre carte de vins d’ici et d’ailleurs.
Au Bistrot du Château, vous pouvez aussi passer commande. Notre corner « vins » propose une sélection de choix et de qualité, pour offrir ou se faire plaisir.
CHABLIS 1er CRU
PULIGNY-MONTRACHET 1er CRU
NUITS SAINT-GEORGES 1er CRU
BOURGOGNE ALIGOTÉ
CÔTE D’AUXERRE
SAINT-BRIS
MEURSAULT
MARSANNAY
POMMARD
RÉSERVATIONS
En famille, entre amis ou bien en groupe, le Bistrot du Château vous propose de réserver vos tables dès maintenant.
SPÉCIAL CHÂTEAU DE SAINT-FARGEAU RÉSERVATION DE GROUPE
RÉSERVEZ DIRECTEMENT AUPRÈS DE NOTRE PARTENAIRE
www.chateau-de-st-fargeau.com
SPÉCIAL GUÉDELON RÉSERVATION DE GROUPE
RÉSERVEZ DIRECTEMENT AUPRÈS DE NOTRE PARTENAIRE
www.guedelon.com
BAR A VIN
HMMMM,
QUALITÉ GARANTIE !
CARTE
MIAM, 80% DE PRODUITS LOCAUX
HORAIRES
SYNCHRONISÉS AVEC LES SPECTACLES
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